【崗位核心亮點(diǎn)·市場競爭力】
1.區(qū)別于普通餐飲總經(jīng)理，主打藥膳康養(yǎng)餐飲藍(lán)海賽道，無同質(zhì)化內(nèi)卷，企業(yè)有專業(yè)中醫(yī)師團(tuán)隊(duì)做藥膳研發(fā)背書，產(chǎn)品核心競爭力極強(qiáng)；
2.獨(dú)立執(zhí)掌藥膳餐廳連鎖全盤運(yùn)營，單店/多店操盤權(quán)+業(yè)績分紅+產(chǎn)品研發(fā)獎勵，薪酬包為高薪底薪+門店?duì)I收提成+年度利潤分紅+拓店獎金，綜合薪資遠(yuǎn)超普通餐飲同崗位水平；
3.總部提供成熟的藥膳配方、標(biāo)準(zhǔn)化出品流程、中醫(yī)研發(fā)團(tuán)隊(duì)加持、穩(wěn)定的客源引流，背靠中醫(yī)診所的客流優(yōu)勢，餐廳運(yùn)營自帶流量，業(yè)績增長更輕松；
4.藥食同源是國家扶持的健康餐飲賽道，市場剛需且長線發(fā)展，你的運(yùn)營能力將直接推動藥膳餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化，成為行業(yè)稀缺的藥膳餐飲操盤手。
 
【崗位職責(zé)】
1.全面負(fù)責(zé)集團(tuán)旗下藥膳餐廳連鎖的全盤運(yùn)營管理，制定餐廳年度經(jīng)營目標(biāo)、營收計(jì)劃與運(yùn)營策略，對餐廳的營收、利潤、出品質(zhì)量、客戶滿意度負(fù)全責(zé)；
2.統(tǒng)籌藥膳餐廳的產(chǎn)品研發(fā)與出品管理，聯(lián)合集團(tuán)中醫(yī)師團(tuán)隊(duì)，根據(jù)時令、體質(zhì)優(yōu)化藥膳菜品，嚴(yán)把食材采購、藥膳配伍、菜品出品的質(zhì)量關(guān)，打造差異化的藥膳餐飲核心競爭力；
3.搭建并管理餐廳廚師、服務(wù)、前廳、后廚等團(tuán)隊(duì)，做好人才梯隊(duì)建設(shè)、培訓(xùn)考核與激勵，打造專業(yè)、高效、有服務(wù)意識的餐飲團(tuán)隊(duì)，優(yōu)化服務(wù)流程與體驗(yàn)；
4.負(fù)責(zé)餐廳的市場推廣、客戶開發(fā)與維護(hù)，結(jié)合藥膳養(yǎng)生特色開展主題活動、會員運(yùn)營、社群推廣等，提升餐廳知名度與客流量，實(shí)現(xiàn)營收持續(xù)增長；
5.主導(dǎo)餐廳的成本管控、食材管理、財(cái)務(wù)管理，優(yōu)化運(yùn)營流程，降低運(yùn)營成本，提升門店盈利水平；配合集團(tuán)總部完成新店選址、籌備、開業(yè)運(yùn)營，推動藥膳餐廳連鎖化擴(kuò)張；
6.嚴(yán)守餐飲行業(yè)法律法規(guī)與食品安全規(guī)范，處理餐廳日常客訴與突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象，打造藥膳餐飲的口碑標(biāo)桿。
【任職要求】
1.大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)，5年以上中高端餐飲/連鎖餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上同崗位總經(jīng)理任職經(jīng)驗(yàn)，有藥膳/養(yǎng)生餐飲從業(yè)背景者優(yōu)先，懂中醫(yī)藥食同源知識者加分；
2.懂餐飲運(yùn)營、懂菜品研發(fā)、懂成本管控，能結(jié)合藥膳的特色優(yōu)化菜品與服務(wù)，熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)營規(guī)范與食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
3.具備極強(qiáng)的經(jīng)營思維與業(yè)績目標(biāo)感，有成功的餐飲門店運(yùn)營、業(yè)績增長、客戶拓新的實(shí)戰(zhàn)案例，能獨(dú)立完成門店?duì)I收目標(biāo)；
4.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理、溝通協(xié)調(diào)、市場開拓能力，抗壓性強(qiáng)，能適應(yīng)連鎖餐飲的工作節(jié)奏，有合規(guī)經(jīng)營意識與風(fēng)險把控能力；
5.認(rèn)同中醫(yī)藥食同源的理念，熱愛康養(yǎng)餐飲事業(yè)，愿意深耕藥膳賽道，有創(chuàng)新思維，能推動藥膳菜品的迭代與升級。
【我們能給到的】
1.年薪40W+；
2.行業(yè)高薪底薪+門店?duì)I收提成+年度利潤分紅+拓店獎金+研發(fā)獎勵（綜合年薪遠(yuǎn)超普通餐飲，面議無上限）；
3.五險一金+補(bǔ)充醫(yī)療+帶薪年假+法定節(jié)假日+高管年度體檢+免費(fèi)藥膳餐食+中醫(yī)診療福利；
4.成熟的藥膳配方、標(biāo)準(zhǔn)化出品流程、總部中醫(yī)師團(tuán)隊(duì)研發(fā)加持，門店運(yùn)營自帶核心競爭力；
5.新店開拓的晉升機(jī)會，從單店到區(qū)域，從區(qū)域到全國，成為藥膳餐飲賽道的核心操盤手；
6.扁平化管理，充分授權(quán)，給予餐廳運(yùn)營的自主決策權(quán)，創(chuàng)始人重視創(chuàng)新與落地，給予資源支持；
7.定期的餐飲行業(yè)交流、藥膳研發(fā)培訓(xùn)，賦能個人專業(yè)能力與運(yùn)營能力雙提升。