1. 營養(yǎng)評估與個性化計劃制定
健康評估：定期評估老人的營養(yǎng)狀況，包括體重、血液指標、病史及飲食偏好，識別營養(yǎng)不良、慢性?。ㄈ缣悄虿　⒏哐獕海┑蕊L險。
定制飲食方案：根據(jù)評估結(jié)果設計個性化膳食計劃，考慮醫(yī)療需求（如低鹽、低脂）、吞咽能力（調(diào)整食物質(zhì)地）及文化/宗教飲食限制。
2. 膳食管理與監(jiān)督
菜單設計：制定日常及節(jié)日菜單，平衡營養(yǎng)與口味，確保多樣化；針對特殊活動調(diào)整餐食。
餐食制備監(jiān)督：確保廚房遵循營養(yǎng)標準及食品安全規(guī)范，檢查食材質(zhì)量、烹飪方法及衛(wèi)生條件。
3. 跨學科協(xié)作與醫(yī)療支持
團隊合作：與醫(yī)生、護士、康復師等共同制定綜合護理計劃，參與病例討論，調(diào)整飲食以配合治療。
疾病管理：為特定疾病設計治療性飲食，監(jiān)測效果并及時調(diào)整。
4. 營養(yǎng)教育與溝通
老人及家屬指導：舉辦講座或一對一咨詢，普及營養(yǎng)知識，解答飲食疑問，幫助家屬理解飲食計劃的重要性。
員工培訓：對護理及廚房人員進行營養(yǎng)知識培訓，提升團隊執(zhí)行飲食方案的能力。
5. 監(jiān)測與持續(xù)改進
效果跟蹤：定期復查老人營養(yǎng)指標，記錄攝入量，評估飲食方案有效性，針對變化（如體重驟降）迅速干預。
數(shù)據(jù)管理：利用營養(yǎng)軟件或電子健康系統(tǒng)記錄分析數(shù)據(jù)，生成報告供團隊參考。
6. 食品安全與成本控制
衛(wèi)生合規(guī)：監(jiān)督食品儲存、加工流程，確保符合當?shù)匦l(wèi)生法規(guī)，預防食源性疾病。
預算管理：參與食材采購決策，選擇高性價比供應商，平衡營養(yǎng)需求與成本控制。
7. 應急與特殊狀況處理
危機應對：制定突發(fā)情況（如食物短缺、疫情）下的應急飲食方案，保障老人營養(yǎng)供給。
特殊需求響應：處理過敏、臨時醫(yī)囑變更等緊急調(diào)整，確保餐食安全適宜。
8. 專業(yè)發(fā)展與合規(guī)
持續(xù)學習：跟進最新營養(yǎng)研究、政策法規(guī)，參加行業(yè)培訓，保持專業(yè)資質(zhì)更新。
合規(guī)性審核：確保膳食服務符合國家/地區(qū)營養(yǎng)指南（如FDA、EU標準）及養(yǎng)老院內(nèi)部政策。
9. 心理與社交關(guān)懷
飲食體驗優(yōu)化：關(guān)注老人心理需求，通過餐食設計提升用餐愉悅感，促進社交互動。
個性化關(guān)懷：尊重個人飲食習慣，在可能范圍內(nèi)融入偏好食物，增強進食意愿。
上班時間：8.30-17.30 月休4天
有營養(yǎng)相關(guān)證書，醫(yī)院、養(yǎng)老營養(yǎng)科工作背景